Tre Monti - Ciardo Chardonnay 2012 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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Tre Monti - Ciardo Chardonnay 2012 Lt. 0,750 - scheda

Vini-bianchi > EmiliaRomagna
 
TRE MONTI - Ciardo Chardonnay 2012 Lt. 0,750
Il più internazionale fra i bianchi: spezie e frutto armoniosamente equilibrati in un corpo di superiore fittezza
Zona e comune di produzione Viigna dei Buldur (Chardonnay), Vigna della Lago (Sauvignon), podere di Imola
Denominazione Colli d'Imola DOC Bianco
Uve 85% Chardonnay e 15% Sauvignon Blanc
Altimetria 150 m.s.l.m.
Tipologia del terreno Limoso
Sistema di allevamento Guyot
Densità dell'impianto 4800 piante / ha
Anno d'impianto del vigneto 1990 (Chardonnay) 2000 (Sauvignon)
Resa uve per ceppo 1,3 kg
Epoca di vendemmia Seconda metà di agosto , manuale 
Vinificazione Pressatura soffice a freddo, fermentazione con lieviti selezionati
Fermentazione ed affinamento In vasche in acciaio inox
Fermentazione malolattica No
Produzione media anno 20.000 bottiglie
Colore Giallo paglierino consistente
Profumo Note dolci di banana e frutta esotica, ginepro, mela cotogna e vaniglia
Sapore Morbido, fresco, con finale lungo e persistente
Abbininamenti gastronomici  il pesce azzurro. Ottimo anche con gli antipasti o come semplice aperitivo.
Certificazione biologica Suolo e salute, Certificato n. 33096

Tre Monti Ciardo Chardonnay 2012 Lt. 0,750

Tre Monti Ciardo Chardonnay 2012 Lt. 0,750

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