Tormaresca - Torcicoda 2003 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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Tormaresca - Torcicoda 2003 Lt. 0,750 - scheda

Vini-rossi > Puglia
 
TORMARESCA - Torcicoda Primitivo del Salento 2003- Lt. 0,750 

CLASSIFICAZIONE
Primitivo del Salento I.G.T.
L' andamento climatico, dell' autunno-inverno, è stato caratterizzato dalla presenza di piogge e basse temperature. I vigneti hanno potuto costituire delle buone riserve idriche. La primavera è stata piuttosto mite, le belle giornatae e le alte temperature hanno favorito lo sviluppo di una buona vegetazione ed una normale formazione di grappoli.
Da giugno le temperature sono cresciute per stabilizzarsi su valori alti.
Nel prosieguo della stagione, l' annata è stata contraddistinta da una carenza di piogge estive, che ha favorito una corretta maturazione delle uve.
Il Primitivo è arrivato al giusto grado di maturazione fenolica e tecnologica a fine Agosto.
UVE
Primitivo 100% Selezione proveniente da vigneti allevati ad alberello e a cordone speronato presso la Tenuta Maìme di S. Pietro Vernotico.
Produzione:
Le uve sono state raccolte appena surmature durante prima settimana di settembre. Dopo la pigiatura, la macerazione, gestita con rimontaggi e delèstage soffici, è stata protratta per 15 giorni in serbatoi di acciaio inox. Durante questa fase, i vini hanno completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore a26 °C. Dopo la svinaturail vinoha effettuato la fermentazione malolattica direttamente in barriques di rovere francese e ungherese, nelle quali è stato elevato per circa 10 mesi. E’ seguito un ulteriore periodo di 8 mesi di affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.
GRADAZIONE ALCOLICA
14,50 % vol.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: I sentori fruttati di prugna, mora e lampone si uniscono a quelli speziati di pepe, caffè e cacao.
Sapore: In bocca è morbido, e ricco, piacevole ed elegante, di buona intensità e persistenza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 °C


Tormaresca - Torcicoda 2016 Lt. 0,750

Tormaresca - Torcicoda 2016 Lt. 0,750

Disponibilità immediata
18,00 € Aggiungi
 
 



 
 
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