Tenuta delle Terre Nere - Feudo di Mezzo Etna Rosso 2014 - Lt. 0,750 - enoteca il battello ebbro

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Tenuta delle Terre Nere - Feudo di Mezzo Etna Rosso 2014 - Lt. 0,750

Vini-rossi > Sicilia
 
TENUTA DELLE TERRE NERE - Feudo di Mezzo Etna Rosso doc. 2014  Lt.0,750
Denominazione: Etna Rosso D.O.C.
Prima annata prodotta: 2004
Zona di produzione: contrada Feudo di Mezzo, comune di Castiglione di Sicilia (Catania)
Varietà di uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Superficie vigneto: 1,5 ha
Resa per ettaro: 5 tons/ha
Caratteristiche del terreno: vulcanico, poco profondo, con prevalenza di cenere e scarsa presenza di scheletro
Esposizione: versante nord dell’Etna a 650 metri s.l.m.
Età media delle viti: dai 40 agli 80 anni
Allevamento: alberello tradizionale etneo con tutore singolo
Periodo di vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30° C)
Affinamento: fermentazione malolattica spontanea e maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo).
Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento acciaio
Aspetto: rubino tenue
Profumo: Elegante, complesso, con note di piccoli frutti rossi e ciliegia
Sapore: armonico, con buona acidità e persistenza gustativa, tannini morbidi e setosi
Abbinamenti: Carni, formaggi stagionati
Temperatura di servizio consigliata: 18-20° C
Grado alcolico: 14%
Produzione annuale: 6.000 bottiglie (0,75 l)

Tenuta delle Terre Nere - Feudo di Mezzo Etna Rosso 2014 - Lt. 0,750

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