Tasca Conti d'Almerita - Catarratto 2013 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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Tasca Conti d'Almerita - Catarratto 2013 Lt. 0,750 - scheda

Vini-bianchi > Sicilia
 
TASCA CONTI D'ALMERITA - Tenuta Regaleali - CATARRATTO 2013 Lt. 0,750
CATARRATTO_ANTISA
Vendemmia 2013
Antisa è l’attesa, carica di aspettative e progetti, di sogni e di fiducia. È il nostro Catarratto, della tipologia più antica, “comune”, tipico del nostro territorio, ma ormai sempre meno diffuso.
A Regaleali viene coltivato sino a 900 metri per una aromaticità tipica con note di pompelmo rosa. Buona acidità, anche quella malica, ottenuta raccogliendo leggermente in anticipo.
Scheda Tecnica
• Vitigni: Catarratto.
Denominazione: Catarratto Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo - Sicilia
Sistema di allevamento: Spalliera.
Tipo di potatura: Lunga a Guyot.
• Densità di ceppi per Ha: 4.300.
Resa di uva per ettaro: Mediamente 70 quintali
Fermentazione: In vasche di acciaio inox senza aggiunta di solforosa.
Temperatura di fermentazione: 14/16°C.
Durata della fermentazione: 18 giorni.
Fermentazione Malolattica: Non Svolta.
Affinamento: In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi.
Gradazione alcolica: 12,50% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,06 - AT 5,90 g/l - ZR 1,5 g/l - ET 18,60 g/l


Tasca Conti d'Almerita - Catarratto 2013 Lt. 0,750

Tasca Conti d'Almerita - Catarratto 2013 Lt. 0,750

Non disponibile
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