Paternoster Rotondo 2003 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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Paternoster Rotondo 2003 Lt. 0,750 - scheda

Vini-rossi > Basilicata
 
PATERNOSTER - Rotondo 2003 - Lt. 0,750

Provenienza
Vigneto di Villa Rotondo, posto a 500 metri s.l.m.
Vitigno
Aglianico 100%.
Epoca di vendemmia
15/20 ottobre.
Vinificazione
Classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28 °C, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.
Elevazione
Fine malolattica in barriques per complessivi 14 mesi.
Imbottigliamento ed affinamento finale in bottiglia di 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Colore rubino purpureo molto intenso, al naso presenta note speziate con accenno alla liquirizia. Al palato si presenta succoso, concentrato e con buon frutto di lampone e confettura.
Un Aglianico new style!
Abbinamento e servizio
Ragoût, carni rosse in genere, carne di agnello, formaggi stagionati.
Degustare a 16/18 °C. in calice ampio 

Paternoster Rotondo 2003 Lt. 0,750

Paternoster Rotondo 2003 Lt. 0,750

Non disponibile
28,00 € Aggiungi
 
 



 
 
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