Marchesi dè Frescobaldi - Vecchie Viti Nipozzano Chianti Riserva 2011-scheda - enoteca il battello ebbro

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Marchesi dè Frescobaldi - Vecchie Viti Nipozzano Chianti Riserva 2011-scheda

Vini-rossi > Toscana
 
MARCHESI DE' FRESCOBALDI - Vecchie Viti Nipozzano Chianti Riserva 2011 LT.0,750
DENOMINAZIONE: Chianti Rufina Riserva DOCG
DESCRIZIONE: Questo vino, scelto dalla Famiglia Frescobaldi per continuare la tradizione di riservare una Collezione Privata ai suoi nuovi nati, ha origine dalle più vecchie viti del Castello di Nipozzano, dotate di un profondo apparato radicale. Di grande complessità e armonia, affina per 24 mesi in botti di rovere come da antica tradizione toscana.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
PROVENIENZA: Castello di Nipozzano
ANDAMENTO CLIMATICO
Durante il mese di Agosto si sono verificate due situazioni climatiche di straordinaria importanza che hanno plasmato con la forza degli elementi naturali le caratteristiche delle uve. La prima metà di agosto è stata caratterizzata da giornate con sole, temperature diurne mai superiori ai 30° e notti molto fredde. Nella seconda parte di Agosto invece la potenza del sole ha dato forza e concentrazione alle uve rosse come Sangiovese. Il risultato finale è che abbiamo ottenuto uve rosse contraddistinte da un aspetto sanitario straordinario, ben mature, concen- trate e ricche di materiale polifenolico. La vendemmia del Vecchie viti è stata effettuata il 3 ottobre. Sangiovese: talvolta ci fa arrabbiare questo vitigno ma quest’anno a Nipozzano ci ha ripagato in soddisfazioni. Fruttati e freschi i primissimi raccolti. Poi sfruttando un mese di Settembre pieno di sole abbiamo portato i Sangiovese che crescono in questa Tenuta a livelli di maturazione della polpa e della buccia che si raggiungono soltanto nelle annate migliori.
NOTE TECNICHE
VARIETÀ: Sangiovese e uve complementari (Malvasia nera, Colorino, Canaiolo)
GRADO ALCOLICO: 14,5%
TEMPO DI MACERAZIONE: 20 giorni, con rimontaggi frequenti
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta immediatamente dopo quella alcolica
CONTENITORI DI AFFINAMENTO: Botti di rovere
TEMPO DI AFFINAMENTO: 24 mesi in botti di rovere e 3 mesi in bottiglia
FORMATI DISPONIBILI: 0,75 lt., 1,5 lt.
NOTE ORGANOLETTICHE
Nipozzano Vecchie Viti 2011 è di colore rosso rubino, luminoso e brillante. L’attacco
olfattivo è di frutta molto matura: spiccano amarena, fragola e lampone. Profumi dolci , di zucchero filato e rosa selvatica, e note di frutta secca quali noce e mallo di noce . Seguono ricordi speziati come chiodi di garofano e anice stellato, minerale sul finale .
In bocca è persistente e fresco, molto morbido. Degustato marzo 2014
ABBINAMENTO Esalta egregiamente piatti come la classica ribollita, pappardelle al ragù di cinghiale e cannelloni ripieni di carne. Ottimo con secondi di carni rosse al forno e alla griglia
PREMI E RICONOSCIMENTI
Wine Spectator 92 Punti - 2011
Gambero Rosso Tre Bicchieri - 2011
Vinous 92 Punti - 2011
JamesSuckling.Com 93 Punti - 2011
I vini di Veronelli Sole - for the 20 most exciting italian wines - 2011
Le Guide de L'Espresso 18,5/20 Punti - 2011
Wine Enthusiast 92 Punti - 2011

Marchesi dè Frescobaldi - Vecchie Viti Nipozzano Chianti Riserva 2011 Lt.0,750

Marchesi dè Frescobaldi - Vecchie Viti Nipozzano Chianti Riserva 2011 Lt.0,750

Disponibilità limitata
23,00 € Aggiungi
 
 



 
 
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