Marchesi dè Frescobaldi - Pomino Pinot Ner 2011 Lt.0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

Vai ai contenuti

Menu principale:

Marchesi dè Frescobaldi - Pomino Pinot Ner 2011 Lt.0,750 - scheda

Vini-rossi > Toscana
 
MARCHESI DE' FRESCOBALDI - Pomino Pinot Nero 2011  Lt.0,750
DENOMINAZIONE: Pomino Pinot nero DOC
DESCRIZIONE: Pomino Pinot Nero è un vino fine ed estremamente elegante, dal
delicato bouquet fruttato di ciliegia e fragoline di bosco e floreale di viola mammola.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
PROVENIENZA: Castello di Pomino, Pomino, Rùfina
ETÀ VIGNETO: 10 anni
ANDAMENTO CLIMATICO
Il germogliamento della vite si è verificato con un leggero anticipo rispetto al 2010,complice un inverno mite. Tutte le altre fasi ( fioritura,chiusura grappolo, invaiatura) di sviluppo della vite si sono svolte con moderazione e senza particolari problemi climatici sino a metà Agosto. Infatti durante questo periodo che è compreso tra fine Maggio, e metà Agosto le temperature medie sono state nella norma e le piogge anche se non sono state abbondanti si sono distribuite in maniera regolare. Va detto che i nostri terreni avevano una buona riserva di acqua dovuta agli ultimi autunni e inverni molto piovosi. Da metà Agosto il gran caldo ha anticipato ulteriormente il ciclo della vite. Con il risultato che i nostri acini hanno accumulato al loro interno una buonissima quantità di aromi, zuccheri e polifenoli. A Pomino le condizioni climatiche perfette per coniugare ai massimi livelli nella stessa annata aromi, freschezza e maturità zuccherina.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
PROVENIENZA: Castello di Pomino, Pomino, Rùfina
ETÀ VIGNETO: 10 anni
NOTE TECNICHE
VARIETÀ: Pinot nero 100%
GRADO ALCOLICO: 13,5%
TEMPO DI MACERAZIONE: 23 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta immediatamente dopo quella alcolica
CONTENITORI DI AFFINAMENTO: Barriques di rovere francese
TEMPO DI AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques e 4 mesi in bottiglia
FORMATI DISPONIBILI: 0,75 lt
NOTE ORGANOLETTICHE
Pomino Pinot Nero 2011 appare rosso rubino, brillante e limpido. Al naso risulta complesso ed elegante, facendo emergere un frutto di bosco intenso, caratterizzato da ribes e lampone, che si sposa molto bene al sentore balsamico di menta. Il finale è un inaspettato tripudio di cuoio e note tostate di cioccolato e caffè. Il tannino , setoso e vibrante, regala al palato notevole rispondenza gusto olfattiva. Finale gustoso e persistente. Degustato marzo 2014
ABBINAMENTO Primi piatti a base di ragù come le lasagne, preparati in umido e stufati

Marchesi dè Frescobaldi - Pomino Pinot Nero 2011 Lt.0,750

Marchesi dè Frescobaldi - Pomino Pinot Nero 2011 Lt.0,750

Disponibilità limitata
14,00 € Aggiungi
 
 



 
 
Torna ai contenuti | Torna al menu