Marchesi dè Frescobaldi - Giramonte Riserva 2000 Lt.0,750-scheda - enoteca il battello ebbro

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Marchesi dè Frescobaldi - Giramonte Riserva 2000 Lt.0,750-scheda

Vini-rossi > Toscana
 
MARCHESI DE' FRESCOBALDI - Giramonte Riserva 2000 Lt.0,750
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
DESCRIZIONE: Dalla Tenuta di Castiglioni, la più antica della famiglia Frescobaldi, nasce nel 1999 il Cru più raro ed esclusivo. Le caratteristiche dei suoli, il microclima ideale e la severa selezione assicurano la straordinaria continuità qualitativa di ogni vendemmia. Ne scaturisce un vino di grande intensità, ricco, setoso e di lunghissima persistenza.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
PROVENIENZA: Tenuta di Castiglioni, Comune di Montespertoli
ETÀ VIGNETO: Impiantato nel '93
ANDAMENTO CLIMATICO
Il 25 settembre è iniziata la raccolta delle uve del vigneto Giramonte. Le uve, di ottima qualità, hanno avuto una maturazione leggermente anticipata rispetto alla media (di 7/10 giorni ). Gli acini raccolti in ottime condizioni, sono ricchi di zuccheri e polifenoli , grazie all’andamento climatico che ha visto una primavera a tratti piovosa e poi soleggiata e un inizio di estate temperato con alcune precipitazioni sparse che hanno scongiurato la siccità e lo stress idrico delle piante. Infine, il caldo della seconda metà di agosto ha favorito la concentrazione zuccherina. Per questo il Sangiovese appare intenso e fruttato, ricco di antociani e tannini con gradazioni alcoliche elevate ed acidità bassa. Per il Merlot si è trattato di un’annata molto precoce, sono state raccolte uve molto mature e con ottimi sentori di frutta
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
PROVENIENZA: Tenuta di Castiglioni, Comune di Montespertoli
ETÀ VIGNETO: Impiantato nel '93
NOTE TECNICHE
VARIETÀ: 75% Merlot, 25% Sangiovese
GRADO ALCOLICO: 13,5%
TEMPO DI MACERAZIONE: Merlot 18 giorni, Sangiovese 20 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta in barriques subito dopo la fermentazione alcolica
CONTENITORI DI AFFINAMENTO: Barriques
TEMPO DI AFFINAMENTO: 15 mesi in barriques nuove
FORMATI DISPONIBILI: 0,75 lt., 1,5 lt., 3 lt., 6 lt., 18 lt.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore porpora nitido e concentrato, di un'eccellente limpidezza. Note speziate al naso, che ricordano il pepe e la cannella per chiudere con frutti di bosco maturi comeribes e lampone. Denso al palato, dove tannini ed alcol si fondono perfettamente . Prolungata persistenza gustativa.
ABBINAMENTO: Carni arrosto, ma anche filetto di manzo saltato in padella.Bene con i formaggi lievi di gusto o con saporite carni alla griglia.
NOTE ORGANOLETTICHE
PREMI E RICONOSCIMENTI:
Gambero Rosso Tre Bicchieri - 2000

Marchesi dè Frescobaldi - Giramonte Riserva 2000 Lt.0,750

Marchesi dè Frescobaldi - Giramonte Riserva 2000 Lt.0,750

Disponibilità limitata
65,00 € Aggiungi
 
 



 
 
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