Lunae - Numero Chiuso 2008 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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Lunae - Numero Chiuso 2008 Lt. 0,750 - scheda

Vini-bianchi > Liguria
 
LUNAE - NUMERO CHIUSO 2008 Lt. 0,750
NOME VINO: NUMERO CHIUSO
DENOMINAZIONE: Colli di Luni D.O.C. Vermentino 
UVE: Vermentino in purezza
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
POSIZIONE VIGNETI: Colline di Ortonovo e Castelnuovo Magra (SP)
ESPOSIZIONE ALTIMETRIA: sud-est 150/200 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Ciottoloso e ricco di scheletro;
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITA' D'IMPIANTO: 5000 ceppi per ettaro
ETA' MEDIA DELLE VITI: 25/30 anni
EPOCA E CONDUZIONE DELLA VENDEMMIA: metà settembre, raccolta manuale in casse da 20 kg;
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo sulle bucce per una durata di circa 12 ore, fermentazione in vasca di acciaio;
MODALITA' E DURATA DELL'AFFINAMENTO: maturazione in botti in legno di rovere da 20 hl, per 14 mesi sur lie (in presenza di propri lieviti fini). Durante la permanenza in legno, periodica movimentazione dei lieviti fini. Successivamente il vino permane in botte di acciaio per 8 mesi.
Maturazione finale in bottiglia per 2 mesi presso la cantina.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE:  2600
NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo brillante con sottili riflessi oro.
Profumo intensi e ricchi, il bouquet richiama sentori eleganti della macchia mediterranea e frutta matura.
In bocca è ampio e avvolgente, si ritrovano note di miele e frutta matura.
Il finale lungo e persistente, con leggeri richiami alla mandorla.
Temperatura di servizio: 14/15 gradi.

Lunae - Numero Chiuso 2008 Lt. 0,750

Lunae - Numero Chiuso 2008 Lt. 0,750

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