Kellerei Kaltern - Gewurztraminer 2015 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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Kellerei Kaltern - Gewurztraminer 2015 Lt. 0,750 - scheda

Vini-bianchi > Trentino
 
KELLEREI KALTERN - Gewurztraminer 2015 Lt. 0,750
"Splendore d’oro rococò con sottofondo di Bach. Sdrammatizzatelo con la cucina Thai"
Tipologia: Gewürztraminer
Età delle viti: 5 – 20 anni
Temperatura: 11 – 13 °C
Maturità ottimale: 2015 – 2018
Resa/ettaro: 60 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot e pergolal
Alcol: 13,5 %
Zucc. residui: 6,5 g/l
Acidità: 5,3 ‰
ANNATA
L´annata 2015 è iniziata con un inverno molto mite e piovoso, con temperature decisamente sopra le medie stagionali, che hanno portato a metà Marzo ad un anticipato germogliamento di circa 3 settimane. Nonostante un inizio anomalo, l´anticipo di germogliamento è stato però perso durante i mesi estivi, particolarmente freschi e piovosi, che hanno imposto un forte impegno lavorativo ai nostri contadini. Durante la raccolta, iniziata la prima settimana di settembre, le temperature relativamente basse hanno comportato una maturazione lenta e prolungata.
Le varietà bianche hanno notevolmente beneficiato delle basse temperature, regalando vini freschi, espressivi e salini caratterizzati da acidità minerale e sapida struttura.
VINIFICAZIONE
Vendemmia tardiva di uva particolarmente matura e perfettamente sana, diraspatura, macerazione a freddo (10 °C) per 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di
18-20 °C, maturazione sulle fecce fini in vasche d’acciaio per 4 mesi.
VIGNETO
Vigneti collinari con esposizione sud e est tra 350 e 450 m sul livello del mare. Calcareo argilloso, caldo e ben drenato.
SENSAZIONI DEGUSTATIVE
– colore giallo paglierino intenso
– aromatico con profumi di petali di rose, litchi e ananas
– pieno e cremoso al palato, finale aromatico di lunga persistenza
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
È indicato per crostacei e paté, risulta eccellente anche come aperitivo.
PREMIAZIONI
Wine & Spirits – 2008: 92 Punkte, 2013: Best Buy
Wine Spectator – 2008: 88 Punkte

Kellerei Kaltern - Gewurztraminer 2015 Lt. 0,750

Kellerei Kaltern - Gewurztraminer 2015 Lt. 0,750

Disponibilità limitata
12,00 € Aggiungi
 
 



 
 
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