Jankara - Vermentino di Gallura 2013 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

Vai ai contenuti

Menu principale:

Jankara - Vermentino di Gallura 2013 Lt. 0,750 - scheda

Vini-bianchi > Sardegna
 
JANKARA - Vermentino di Gallura 2013  - Lt. 0,750
Jankara Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2013:
Il nostro Vermentino di Gallura Superiore “Jankara” e’ prodotto interamente da una selezione di 100% Vermentino coltivate nella nostra Tenuta Jankara. Questo vino rappresenta interamente la passione da cui esso e’ nato, presentando un bel raggio di sapori e di aroma che sono tipici delle zone montagnose della Gallura. Qui troverete grande equilibrio tra gradazione alcolica, acidita’ e frutta, come aroma di fiori bianchi, mandorle, e delle leggere noti tropicali che sono persistenti ed affiscinanti ai vostri sensi. Le Uve sono raccolte a mano verso la fine di settembre ed i raccolti sono 6 tonnellate per ettaro e meno. Dopo la raccolta le uve sono delicatamente pressate e fermentate in vasche di accaio inossidabile, mentre costantemente controllando e regolando le temperature di fermentazione per favorire di piu’ la formazione di intensi profumi e complessita’ nel vino. Dopo un periodo di 6 mesi di invecchiamento nel il vino viene poi imbottigliato e mantenuto 2 mesi addizionali prima di immetterlo a consumo.
l'Azienda: Jankara
Tipologia: Vino Bianco DOCG.
Uve: Vermentino 100%.
Gradazione: 14%.
Bottiglia: 0,750l.
Resa per ettaro: 55 quintali.
Epoca di vendemmia: Manuale con selezione delle uva in cassette da 20 kg, fine Settembre.
Età della Vigna: 6 anni.
Vinificazione: In acciaio inox a temperatura controllata, fino a metà Marzo.
Affinamento: Almeno 3 mesi in bottiglia.
Esame visivo: Giallo paglierino con rilessi verdolini tipici del Vermentino.
Esame olfattivo: Emozionante, regala sensazioni esplosive e infinite, dalle espressioni fruttate a quelle floreali, da quelle di erbe aromatiche a quelle minerali, tra cui: pera kaiser, mandarino sardo, susina bianca, pesca gialla, fiore di mandorlo, mentuccia, timo, roccia e sale.
Esame gustativo: Freschezza dirompente equilibrata dalla nota glicerica. Larga sapidità con echi di agrumi in un finale interminabile e piacevolmente ammandorlato. Vermentino incisivo ed originale.
Abbinamento: Accompagna piatti a base di pesce, verdure, uova e carni bianche da provare con la paella valenciana o gli spaghetti allo scoglio.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Da segnalare: Punti 90 su Wine Spectator annata 2011 (miglior vino bianco della Sardegna). Punti 93 by Andrea Gori annata 2012 (miglior vino Vermentino della Sardegna). Vino di Grande Livello annata 2013 – Guida Bibenda 2015.

Jankara - Vermenntino di Gallura 2013 - Lt. 0,750

Jankara - Vermenntino di Gallura 2013 - Lt. 0,750

Disponibilità limitata
15,50 € Aggiungi
 
 



 
 
Torna ai contenuti | Torna al menu