Il Poggione - Brunello di Montalcino 2011 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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Il Poggione - Brunello di Montalcino 2011 Lt. 0,750 - scheda

Vini-rossi > Toscana
 
IL POGGIONE - Brunello di Montalcino 2011 LT.0,750

Il Brunello è il principe dei vini di Montalcino.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese raccolte a mano e provenienti dai vigneti più vecchi dell'azienda.
Dopo un'accurata fermentazione a temperatura controlata, il Brunello di Montalcino della Tenuta Il Poggione matura in botti di rovere francese per 36 mesi.
Successivamente il vino trascorre un periodo di affinamento in bottiglia, indispensabile per garantire quella piacevolezza e quella complessità che hanno reso il Brunello di Montalcino famoso in tutto il mondo.
Denominazione Brunello di Montalcino
Uvaggio 100% Sangiovese
Annata 2011
Alcol 14,50%
Vigneto Vigneti aziendali ad un'altitudine compresa tra i 150 e i 450 metri s.l.m.
Tipo di impianto Doppio capovolto e cordone speronato.
Raccolta A mano
Vinificazione 15/20 giorni "a cappello sommerso" in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni a temperatura controllata 25/28 °C. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento 36 mesi in grandi botti di rovere francese da 30 e 50 hl seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Analisi organolettica Colore rosso rubino, al naso è molto intenso, persistente, con note di frutti rossi. In bocca è caldo, bilanciato, con tannini vellutati. Lunga la persistenza aromatica.
Abbinamenti Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.

Il Poggione - Brunello di Montalcino 2011 - Lt.0,750

Il Poggione - Brunello di Montalcino 2011 - Lt.0,750

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