Conti Attems - Merlot 2007 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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Conti Attems - Merlot 2007 Lt. 0,750 - scheda

Vini-rossi > Friuli
 
CONTI ATTEMS - Merlot Collio 2007 - Lt. 0,750

GENERALITÀ: Il  Merlot  è  un  vino  dalla  vinificazione  particolare:  resta  14  mesi  in  barrique  di 
secondo  e  anche  di  terzo  passaggio;  la  microssigenazione  che  si  crea  in  barrique  porta  ad  una  completa  evoluzione  di  tutti  i  suoi  aromi.  Al  gusto  infatti  è  un  vino  pieno,  strutturato, speziato, ma nello stesso tempo mantiene una freschezza particolare.
ANDAMENTO  CLIMATICO   Le  condizioni  climatiche  sono  state  caratterizzate  da  un  inverno  caldo  e  temperature  primaverili  elevate  con  scarsa  piovosità;  il  germogliamento  è  stato 
precoce  con  un  successivo  sviluppo  uniforme  della  vegetazione.  Le  piogge  a  fine  primavera  e  all’inizio  di  agosto,  unite  alla  notevole  escursione  di  temperatura  tra  notte  e  giorno,  hanno garantito  un  ottimo  sviluppo  e  maturazione  delle  uve,  caratterizzate  da  un  importante bagaglio  aromatico.  L’  annata  è  eccezionalmente  ricca  di  profumi  e  struttura,  con  la  tipicasapidità che caratterizza i vini di questa regione.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
NOTE TECNICHE
RESA HA: 60 q.li
EPOCA VENDEMMIA: Terza decade di Settembre
CONDUZIONE: Manuale
CONTENITORI  FERMENTAZIONE: Vasche  in  acciaio  inox classiche
TEMPERATURA FERMENTAZIONE: 25° / 27°
DURATA FERMENTAZIONE: 15-20 gg.
TEMPI DI MACERAZIONE: 15-20 gg.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta
CONTENITORI DI AFFINAMENTO: Inox e barriques
TEMPI  DI  AFFINAMENTO: 14  mesi  in  barriques  e  2  mesi  in acciaio
NOTE ORGANOLETTICHE:
L’occhio  è  colpito  dal  colore  rosso  porpora  intenso  ed evidente.  Limpido  e  brillante,  presenta  una  bella struttura.  L’esame  olfattivo  rivela  una  gamma  di  profumi legati  a  frutti  a  bacca  rossa  e  nera  come  ciliegia,  fragola,  mora  e  mirtillo,  seguiti  da  sentori  vegetali  di  erbe aromatiche.  In  bocca  è  strutturato  ed  equilibrato,  morbido  e  con  tannini  fini  ed  eleganti.  Nel  finale  è  netto  e  di  giusta persistenza gustativa.
ABBINAMENTO: Coniglio  e  pollo  cotti  in  tegame  con verdure,  agnello  alla  griglia,  minestre  dense  con pancetta o salsiccia.
PROVENIENZA: I vigneti sono situati a Lucinico nella zona del Collio Goriziano.
ALTIMETRIA: 130 mt. s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est
TIPOLOGIA  SUOLO: arenarie  di  origine  eocenica  formatesi  dal  sollevamento  dei  fondi marini 50 milioni di anni fa
DENSITÀ IMPIANTI: 5.000 piante/Ha
ALLEVAMENTO: Cordone speronato
ETÀ VIGNETO: Impianto del 1973

Conti Attems - Merlot 2007 Lt. 0,750

Conti Attems - Merlot 2007 Lt. 0,750

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