Contadi Castaldi Satèn millesimato Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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Contadi Castaldi Satèn millesimato Lt. 0,750 - scheda

Bollicine
 
CONTADI CASTALDI -Franciacorta Satèn MILLESIMATO - 2010 - Lt. 0,750
Un vino profumato, che subito conquista per la sua originale interpretazione, facendo presagire una spiccata freschezza gustativa. Lo stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino. Il colore è di un paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Entra morbido in bocca, ma non dolce, con piacevoli sensazioni fresche di sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa.
NOME VINO
Satèn Millesimato
VOLUME DELLA BOTTIGLIA
750 ml, 1500 ml, 3000 ml, 6000 ml
UVE
Chardonnay 100%
ORIGINE
Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta
SISTEMI D'ALLEVAMENTO
Guyot, Casarsa, Cordone Speronato
DENSITÀ D'IMPIANTO
3000-5000 ceppi/ettaro
RESA
100 q.li/uva/ettaro
RESA DI VINO
65% pari a 65 hl/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI
15 anni
PERIODO DI VENDEMMIA
Fine agosto, inizio settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316.
Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
PRIMO AFFINAMENTO
7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques
STABILIZZAZIONE
Statica a freddo
IMBOTTIGLIAMENTO (TIRAGGIO)
Maggio
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Da 30 a 36 mesi
SBOCCATURA
Da dicembre
AFFINAMENTO DOPO LA SBOCCATURA
3 - 4 mesi

Contadi Castaldi Satèn Lt. 0,750

Contadi Castaldi Satèn Lt. 0,750

Non disponibile
19,00 € Aggiungi
 
 



 
 
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