CINCINNATO - Alcatura Cesanese 2013 - Lt. 0,750
Cesanese 100% - antico vitigno laziale coltivato sulle terre laviche delle colline coresi. Basse rese per ettaro, selezione delle uve, accurata vinificazione con un leggero affinamento in legno di rovere lo rendono unico ed escluso. Vino dalla forte personalità colore rosso rubino intenso dai sentori balsamici.
• SCHEDA tecnicaClassificazione................. IGT Lazio
Tipo di vino..................... Rosso
Uve.................................. Cesanese 100%
Gradi alcool..................... 13,5%
• Vigneti
Località........................... Sulle colline ben esposte
Altitudine........................ 200-250
Terreno............................ Vulcanico - Argilloso
Sistema di allevamento.... Filare
Resa per ettaro................ 60-80 qli
Epoca di raccolta............. Prima decade di ottobre
• Scheda organoletticaColore.............................. Rosso rubino
Profumo.......................... Intenso dai sentori balsamici
Sapore............................ Delicato, armonico con elegante complessità
Abbinamenti ................... Ottimo da tutto pasto, esalta le caratteristiche con
piet anze dal gusto deciso
Servizio........................... 16-18 °C
Conservazione................. Fresco asciutto al riparo dalla luce
Consumo......................... Ottimale a 2-3 anni dalla vendemmia
RICONOSCIMENTI
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