Castello delle Regine - Selezione del Fondatore 2003 Lt. 0,750- scheda - enoteca il battello ebbro

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Castello delle Regine - Selezione del Fondatore 2003 Lt. 0,750- scheda

Vini-rossi > Umbria
 
CASTELLO DELLE REGINE - Selezione del Fondatore 2003 - Lt. 0,750

Dai vigneti storici di Sangiovese Grosso tramandati e coltivati in Azienda, selezioniamo i migliori grappoli che danno vita ad una produzione limitata di bottiglie.
Dopo una lunga maturazione in barriques di allier, affina in bottiglia per almeno tre anni.
Di colore rubino che evolve al granato, offre sensazioni di mora, ciliegia con note balsamiche.
In bocca è morbido, persistente e di grande equilibrio.
La sua particolare struttura lo rende capace di notevole evoluzione per lungo tempo.
Temperatura di servizio: 18°C
• Zona di produzione
I vitigni del nostro Sangiovese storico si estendono in una fascia collinare tra i comuni di Amelia e Narni.
Le uve provengono da vigneti 40 e 45 anni di Sangiovese Grosso
con esposizione sud-sud ovest a 280 metri s.l.m. La struttura del terreno, principalmente argilloso, si alterna a zone sabbiose ed altre a struttura mista che ne caratterizza la pecularietà del territorio
• Vendemmia
Dall’ultima settimana di settembre fino a tutto ottobre, con raccolta manuale.
• Fermentazione e Affinamento
In tini di acciaio inox da 50 a 110 Hl, con follature giornaliere a temperatura controllata per 14-18 giorni.
Svolge la malolattica in barriques di Allier per 12-14 mesi e richiede poi una maturazione in bottiglia per almeno 36 mesi.

Castello delle Regine - Selezione del Fondatore 2003 Lt. 0,750

Castello delle Regine - Selezione del Fondatore 2003 Lt. 0,750

Disponibilità limitata
28,00 € Aggiungi
 
 



 
 
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