Bellavista Nectar SA Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

Vai ai contenuti

Menu principale:

Bellavista Nectar SA Lt. 0,750 - scheda

Bollicine
 
BELLAVISTA NECTAR - FRANCIACORTA - Lt. 0,750
Un pensiero di ancestralità contemporanea.
Una filosofia produttiva dei primi del 700 incontra una tecnologia d’avanguardia nell’intento di rappresentare la sublimità di un’armonia totalmente naturale.
Prodotto in quantità estremamente limitate, è l’espressione di una tipologia Demi-sec più pura, naturale e sensuale;
perfettamente fedele al pensiero enologico che la guida.
Il suo carattere suadente proviene dalla creazione di una cuvée espressamente dedicata, prodotta con sole uve Chardonnay, provenienti da almeno 30 vigne differenti, situate in alta collina e perfettamente esposte a Sud. La fermentazione avviene per oltre il 30% in piccole botti di rovere bianco.
Sia per la rifermentazione in bottiglia sia per la fase di sboccatura, utilizziamo un mosto zuccherino che proviene esclusivamente da nostre uve selezionate, appassite in pianta.
Il dosaggio zuccherino è di 38/g al fine di proteggere, ma non mimetizzare, il carattere del vino e il pensiero che lo ispira.
La filiera produttiva di questo mosto è è il risultato di una singolare ricerca che ci ha consentito di raggiungere un profilo sensoriale,  artigianale unico e totalmente naturale.
Uve : 100% Chardonnay
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Spuma bianca e persistente. Perlage estremamente sottile
e continuo. Colore giallo paglierino e, nella sua evoluzione, tendente al dorato.
Ricco il profumo di frutta bianca candita, fiori, dolci e miele. Sapore corrispondente al naso, cremoso, ampio e di estrema morbidezza, sostenuto da una dolce freschezza appena accennata che dona al vino eccellente equilibrio e persistenza.
TEMPO E SILENZIO
Bellavista Nectar si eleva nelle nostre cantine per almeno 4 anni, a partire dalla vendemmia.

Bellavista Nectar SA Lt. 0,750

Bellavista Nectar SA Lt. 0,750

Non disponibile
32,50 € Aggiungi
 
 



 
 
Torna ai contenuti | Torna al menu