Azienda Agricola Poliziano - Asinone Vino Nobile di Montepulciano 2000 Lt.0,750-scheda - enoteca il battello ebbro

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Azienda Agricola Poliziano - Asinone Vino Nobile di Montepulciano 2000 Lt.0,750-scheda

Vini-rossi > Toscana
 
AZIENDA AGRICOLA POLIZIANO - Asinone Vino Nobile di Montepulciano 2000 Lt.0,750
"ASINONE"
Dopo anni di incessante sperimentazione, abbiamo individuato nel Vigneto "Asinone", il migliore potenziale qualitativo delle nostre uve. L’"Asinone" rappresenta l'espressione più alta della nostra produzione e la sintesi più compiuta tra tradizione, territorio e innovazione enologica. Ottenuto da uve Sangiovese, esprime uno stile riconoscibile e un carattere definito, ma capace di confrontarsi con le tendenze del gusto internazionale.
SCHEDA VINO
Classificazione: DOCG – Vino Nobile di Montepulciano
Prima annata di produzione : 1983 (nasce come riserva)
N. bottiglie prodotte mediamente: Asinone viene prodotto soltanto nelle migliori annate ed il numero di bottiglie prodotte rispecchia la qualità dell'annata stessa. Mediamente la produzione è di circa 20.000-35.000 bottiglie. Nelle annate in cui non viene imbottigliato, L’Asinone "declassato" a Vino Nobile di Montepulciano base. Varietà Nelle annate migliori Asinone è prodotto con 100% Sangiovese Prugnolo Gentile. Nelle altre aggiungiamo circa il 10% di Colorino e Merlot, prodotti nella parte nuova del vigneto.
Superficie dei vigneti : 12 ha. (7 ha. piantati nel 1963, 5 ha. durante gli anni 90)
Altimetria: 350 m.s.l.m.
Esposizione: Sud/Sud-Ovest
Tipologia dei terreni: di natura argillo-limosa con presenza di scheletro
Densità di impianto: 3.000 ceppi per ettaro nella parte vecchia e 5.000 nella nuova
Metodo di vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione: la fermentazione avviene in tini "tronco-conici" di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 20-25 giorni.
Affinamento: 16-18 mesi in barriques nuove di rovere francese seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Capacità di invecchiamento: 20-25 anni
Riconoscimenti
ANNATA 2000
· Selezionato ne "L'esercito dei vini eccellenti", tra gli otto migliori vini italiani per la "Guida delle Guide dei Vini 2004" (Civiltà del Bere);
· "Medaglia d'argento" all'International Wine Challenge in U.K. 2003;
· 90 punti su "Wine Spectator";
· 91 punti su "The Wine Advocate";
· 3 bicchieri su "Gambero Rosso 2004";
· 92 punti su "I vini di Veronelli 2004" (super tre stelle);
· 5 grappoli su "Duemilavini 2004";
· 18 punti su "I vini d'Italia 2004 - Espresso" – Vino dell'Eccellenza;
· 16,5 punti su "Vinum";
· 84 punti su "Luca Maroni 2004";
· "Best of Class & Top Gold Sangiovese" per Starwine 2005

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