Attems - Friulano 2015 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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Attems - Friulano 2015 Lt. 0,750 - scheda

Vini-bianchi > Friuli
 
ATTEMS - Friulano 2015 Lt. 0,750
DENOMINAZIONE: Collio DOC
ANDAMENTO STAGIONALE:
L’inizio dei germogliamenti per tutte le varietà è stato in linea con la media storica dell’azienda e le piante hanno potuto vegetare in condizioni di temperatura ideale e con un regolare approvvigionamento idrico.
Le prime 2 settimane di Giugno, cruciali per lo sviluppo e la fecondazione delle infi orescenze sono state caratterizzate da tempo bello ed hanno contribuito in maniera signifi cativa al concretizzarsi del raccolto abbondante di quest’anno. Si è notato, inoltre, un incredibile aumento dell’entomofauna utile; coccinelle, forbicine, ma soprattutto api, effi cientissime impollinatrici, che avevano colonizzato le nostre vigne con alveari selvatici.
Luglio è stato un mese torrido, con temperature medie record (31,8 °C) che ha costretto a irrigare i terreni profondi e ciottolosi del comprensorio dell’Isonzo nel primo mattino e la notte, mentre le sortive naturali tra le falde della Ponca, in Collio, hanno idratato le piante scongiurando problemi in fase di maturazione.
Tra fi ne Agosto e Settembre tutte le uve hanno potuto benefi ciare dell’importante escursione termica giorno-notte con picchi di 14,5 gradi di diff erenza. Tale fenomeno è di rilevante importanza per il metabolismo e l’evoluzione dei precursori aromatici per tutte le varietà.
TERRITORIO E PRODUZIONE:
Provenienza: i vigneti sono situati nella zona del Collio Goriziano
Altimetria: 130 mt. s.l.m.
Esposizione: Sud, Sud-Est
Tipologia suolo: marne e arenarie di origine eocenica formatesi dal sollevamento dei fondi marini 50 milioni di anni fa
Densità impianti: 4.500/5.500 piante per ettaro
Allevamento: Guyot
Età vigneto: Impianti del 2004
NOTE TECNICHE:
Resa ha: 60 q.li
Epoca vendemmia: fi ne settembre
Conduzione: manuale
Contenitori fermentazione: vasche acciaio inox
Temperatura fermentazione: 15°C - 18°C
Durata fermentazione: 15 - 20 gg
Contenitori di affi namento: acciaio inox
Tempi di affi namento: 6 mesi in acciaio inox
Gradi alcolici: 13% Vol.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Giallo paglierino carico, di bella consistenza e limpidezza. Al naso si presenta con una grande varietà di profumi che spaziano dalla frutta esotica come pesca e ananas a note fl oreali come mimosa. Nel fi nale una leggera nota di mandorla fresca. Il gusto è fresco e armonico, con una buona struttura e una notevole persistenza aromatica.
ABBINAMENTO:
Si presta ad accompagnare arrosti di carne bianca di pollo, coniglio e tacchino insieme a verdure spadellate.

Attems - Friulano 2015 Lt. 0,750

Attems - Friulano 2015 Lt. 0,750

Disponibilità limitata
8,49 € Aggiungi
 
 



 
 
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