Attems - Cicinis Sauvignon Blanc 2012 Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

Vai ai contenuti

Menu principale:

Attems - Cicinis Sauvignon Blanc 2012 Lt. 0,750 - scheda

Vini-bianchi > Friuli
 
ATTEMS - Cicinis Sauvignon Blanc 2012 Lt. 0,750
DENOMINAZIONE Collio DOC
GENERALITÀ: Da  un  vigneto  di  Sauvignon  blanc  chiamato  Cicinis  sull’omonima  collina  nel  cuore  del  Collio.  Le  cure  sapienti  di  chi  conosce  questo  territorio  da  secoli,  per  creare 
Cicinis, il vino simbolo dell’azienda Attems. 
ANDAMENTO  CLIMATICO   La  stagione  vegetativa  del  2012  è  partita  con  un  leggero  anticipo rispetto  agli  anni  scorsi  per  alcune  varietà,  le  più  precoci,  mentre  per  le  varietà  più  tardive,  il germogliamento  ha  rispettato  il  solito  “calendario”.  Pinot  Grigio,  Sauvignon,  Chardonnay  e Pinot  Bianco,  soprattutto  posti  alle  quote  più  alte  ed  esposte  hanno  iniziato  a  germogliare l’ultima  decade  di  marzo.  Tutte  le  altre  varietà  o  le  stesse  poste  a  quote  più  basse  hanno iniziato  il  germogliamento  dopo  la  prima  settimana  di  aprile.  I  mesi  di  aprile  e  maggio  sono stati  mediamente  piovosi,  con  delle  temperature  leggermente  più  alte  rispetto  alla  media.  Ciò  ha  garantito  un  regolare  e  costante  accrescimento  dei  capi  a  frutto.  Durante  la  terza decade  di  giugno  hanno  avuto  corso  le  fioriture  di  tutte  le  varietà,  quindi  le  allegagioni  hanno goduto  delle  regolari  piogge  del  mese.  Nelle  prime  settimane  di  luglio  si  sono  concentrate le  uniche  piogge  del  mese  che  hanno  garantito  il  corretto  apporto  idrico  Per  l’accrescimento dell’acino.  Durante  l’invaiatura  e  la  maturazione,  fine  luglio  ed  agosto,  le  piogge  non  sono state  abbondanti  e  le  temperature  un  po’  sopra  la  media  ma  comunque  l’evoluzione aromatica  delle  uve  è  stata  eccellente.  Così  alla  fine  di  agosto  è  iniziata  la  raccolta,  che  si  è svolta regolarmente.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
PROVENIENZA: I vigneti sono situati nella zona del Collio Goriziano.
ALTIMETRIA: 153 mt. s.l.m.
SUPERFICIE: 5 Ha
ESPOSIZIONE: varie da Sud a Nord
TIPOLOGIA  SUOLO: Marne  e  arenarie  di  origine  eocenica  formatesi  dal  sollevamento  dei fondi marini 50 milioni di anni fa
DENSITÀ IMPIANTI: 6250 piante/ha
ALLEVAMENTO: Guyot
NOTE TECNICHE
VARIETÀ: Sauvignon Blanc
RESA HA: 60 q.li
EPOCA  VENDEMMIA: ultima  settimana  di  Agosto  e  2°  decade  di settembre
CONDUZIONE: manuale
CONTENITORI  FERMENTAZIONE: 20%  barriques  nuove  di rovere francese, 80% di un passaggio
TEMPERATURA FERMENTAZIONE: 18°C
GRADI ALCOLICI: 13,0% Vol. DURATA FERMENTAZIONE: 20 gg
TEMPI DI MACERAZIONE: solo su piccole quantità
CONTENITORI  DI  AFFINAMENTO: 60%  barriques  francesi,  40% vasche di cemento a forma di uovo
TEMPI  DI  AFFINAMENTO: 8  mesi  in  barriques  e  vasche  di cemento a forma di uovo, 2 mesi in bottiglia
NOTE ORGANOLETTICHE
Giallo  paglierino,  brillante,  unghia  color  scorza  di  limone maturo.  Agitato  nel  bicchiere  forma  lacrime  grosse  e lente,  di  vino  concentrato.  Al  naso  subito  si  impongono foglia  di  pomodoro  e  tralcio  di  ribes,  seguiti  da  un esplosione  di  pompelmo  bianco,  ginestra,  pesca settembrina  ed  un  finale  incalzante  di  vaniglia,  mandorla tostata  che  sfumano  in  un  sottile  ma  intrigante  accenno di  polvere  pirica.  Avvolge  il  palato  con  un  acidità muscolosa,  quasi  piccante,  equilibrata  da  un  finale vellutato  con  un  ritorno  di  agrumi,  caramello  ed  ancora  zenzero  e  pepe  bianco.  Dimostra  grande  mineralità  e lunghezza  dovute  sicuramente  al  tipo  di  suolo  esclusivo da  cui  nasce,  la  famosa  “ponca”  delle  colline  friulane.  Un vino  molto  complesso  ma  capace  di  esprimersi  in maniera semplice.


Attems - Cicinis Sauvignon Blanc 2012 Lt. 0,750

Attems - Cicinis Sauvignon Blanc 2012 Lt. 0,750

Disponibilità limitata
22,00 € Aggiungi
 
 



 
 
Torna ai contenuti | Torna al menu