1701 Franciacorta Saten Lt. 0,750 - scheda - enoteca il battello ebbro

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1701 Franciacorta Saten Lt. 0,750 - scheda

Bollicine
 
1701 - Franciacorta Saten  Lt. 0,750
1701 è un’avventura che, come spesso accade nel mondo del vino, nasce dal sodalizio di un gruppo di amici. Coinvolti nella guida di una delle più antiche aziende di Franciacorta, da professionisti imprenditori si scoprono sempre più legati alle origini contadine, incarnando nel manifesto 1701 la loro idea di Franciacorta e di viticoltura.
Sono i fratelli Federico e Silvia Stefini a fondare formalmente e a guidare oggi il progetto e la cantina del 1701. Insieme ai loro collaboratori si prendono cura degli undici ettari di una delle più antiche proprietà vitivinicole della zona, trecento anni di storia e uno straordinario vigneto di quattro ettari cintato da mura dell’XI secolo.
Si lavora sulla base di una scelta condivisa con convinzione: i principi e i metodi della viticoltura biologica e biodinamica. Tale approccio, lontano da ogni forzatura e intervento chimico, è anche una filosofia di vita, un modo per avvicinarsi alla vigna, comprenderla e rispettarla nel suo ciclo vitale fino a quando, nella bottiglia, essa esprime pienamente la sua vitalità, il carattere e le virtù: innanzitutto autenticità e massima valorizzazione del terroir, in tutte le sue espressioni.
La produzione attuale di 1701 è meno di settemila bottiglie.
ELEGANZA
Un Blanc de Blancs ottenuto dalla vinificazione di sole uve Chardonnay, il 1701 Franciacorta Satèn regala tutta l’ampiezza aromatica e l’eleganza di questo vitigno. Morbido, grazie al perlage fine ed elegante, maturo e rotondo, dopo almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti può esprimere tutta la ricchezza e l’intensità di cui è capace.
Profumo intenso con piacevoli sentori floreali e finale piacevolmente minerale di grafite.
Sapore elegante e fresco, sentori di pesca accompagnati da piacevoli note balsamiche.
Vitigni:
100% CHARDONNAY
AFFINAMENTO SUI LIEVITI PER 30 MESI
REMUAGE A MANO
SBOCCATURA INDICATA SULL'ETICHETTA
BOTTIGLIE PRODOTTE: 15.000
PREMI E RICONOSCIMENTI:
Annuario Luca Maroni : 2° Migliore metodo classico 2015.



1701 Franciacorta Saten Lt. 0,750

1701 Franciacorta Saten Lt. 0,750

Disponibilità limitata
19,50 € Aggiungi
 
 



 
 
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